El pasado mes de noviembre Tardana Events asistió con sus smoothies anti-desperdicio a Feria Gastrónoma. En esta edición de la Feria Gastronómica del Mediterráneo pudieron mostrar las últimas novedades de su catering sostenible.
Durante toda la feria, se realizaron diferentes showcooking en los que mostraron cómo se prepararan estos smoothies que buscan cómo reducir el desperdicio de frutas y verduras. En este blog te contamos cómo fue la experiencia y exploraremos la importancia y las ventajas de optar por un catering sostenible.
Smoothies anti-desperdicio: una solución sostenible
«Cuando el equipo de TUAWA nos contactó para participar en su stand de Feria Gastrónoma sabíamos que teníamos que hacer algo diferente. Y, por supuesto, acorde con los valores de nuestro catering sostenible.» cuenta Alberto Almonacid, CEO de Tardana Events.
Junto con el agua filtrado de TUAWA, el equipo de Tardana Events realizó diferentes showcookings preparando licuados naturales con frutas y verduras que por su aspecto no son utilizadas, pero que cuentan con todos los beneficios y ventajas nutricionales. Con esta acción no solo buscan reducir nuestros residuos, sino que también tienen el objetivo de concienciar a sus clientes sobre el desperdicio alimentario.
¿Qué es el desperdicio alimentario?
La Asociación Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición define el desperdicio alimentario como productos agrícolas y alimentarios desechados de la cadena alimentaria que siguen siendo perfectamente comestibles y adecuados para el consumo humano y que, a falta de posibles usos alternativos, terminan descartados como residuo».
Con el catering sostenible de Tardana Events se busca reducir al máximo el desperdicio que se produce en nuestros eventos. Por ello, llevan a cabo diferentes acciones y medidas para, en un futuro, llegar a ser un empresa con cero residuos.
Catering sostenible en eventos
Organizar un evento, ya sea una boda, una conferencia o una fiesta corporativa, implica tomar numerosas decisiones. Una de las más significativas, y a menudo subestimada, es la elección del servicio de catering. En la actualidad, la conciencia ambiental y la sostenibilidad están en el centro de nuestras preocupaciones, y eso incluye la comida que servimos en eventos.
La elección de un catering sostenible no solo beneficia al planeta, sino que también añade un toque especial y ético a cualquier celebración.
Ventajas de un catering sostenible
La sostenibilidad no es simplemente una moda pasajera; es una necesidad imperante en un mundo que enfrenta desafíos ambientales cada vez mayores. Al elegir un catering sostenible para tu evento, estás contribuyendo a la reducción de la huella de carbono y al fomento de prácticas responsables.
Los alimentos sostenibles se producen de manera ética y respetuosa con el medio ambiente, asegurando que los recursos naturales se utilicen de manera eficiente y que se minimice el impacto negativo en la biodiversidad.
A continuación, te contamos los beneficios de elegir un catering sostenible:
Menor huella de carbono
Optar por un catering sostenible implica la elección de ingredientes locales y de temporada. Esto reduce significativamente la distancia que los alimentos viajan desde el huerto hasta la mesa, disminuyendo las emisiones de carbono asociadas al transporte de alimentos.
Además, los proveedores de Tardana Events están comprometidos con la gestión eficiente de residuos y el uso responsable de energía, lo que contribuye aún más a la reducción de la huella ambiental.
Apoyo al comercio local de proximidad
Al seleccionar un catering que se abastezca de productores locales, estás apoyando a los negocios y productores de cercanía. Esto fortalece la economía local, promueve la diversidad agrícola y crea vínculos más estrechos entre los consumidores y los productores. Por otra parte, al conocer la procedencia de los alimentos, se puede asegurar la máxima calidad y frescura de los ingredientes.
Opciones variadas y más saludables
Los menús sostenibles a menudo se centran en alimentos frescos, integrales y nutritivos. Estos no solo son buenos para el planeta, sino también para la salud de los asistentes al evento. Tardana Events cuenta en su catering sostenible con opciones dietéticas variadas, que pueden adaptarse a las necesidades de todos los invitados, incluyendo vegetarianos, veganos y aquellos con restricciones alimentarias.
Tardana Events: el catering sostenible para tu evento
En conclusión, elegir un catering sostenible para tu próximo evento no solo es una decisión consciente, sino también una inversión en un futuro más sostenible. Desde la reducción de la huella de carbono hasta el apoyo a la economía local y la creación de experiencias gastronómicas inolvidables, las ventajas son numerosas y significativas.
Al incorporar la sostenibilidad en la planificación de eventos, estamos dando un paso importante hacia la construcción de un mundo más equitativo, saludable y respetuoso con el medio ambiente. En ese sentido, Tardana Events es una empresa de eventos y catering sostenible que busca ofrecer experiencias culinarias excepcionales mientras respeta el entorno que le rodea.
En todos sus eventos gastronómicos únicos combinan la excelencia culinaria con la conciencia ambiental, ofreciendo un servicio personalizado y cuidado al detalle en todo momento. Además, realizan una propuesta gastronómica mediterránea, con muchos sabores valencianos y con un toque fresco y actual. ¡Descúbrelo aquí!
