En Tardana apostamos por la cocina mediterránea y por la utilización de productos frescos y de Km 0. Esta apuesta no solo es buena para la salud y para el medio ambiente, sino que también es una forma de apoyar la economía local y de promover la cultura gastronómica de la zona.
¿Por qué en Tardana apostamos por los productos frescos y de Km 0?
Apoyamos a productores locales
Al utilizar productos de km 0, estamos contribuyendo a apoyar a los productores locales de nuestra región. Algunos de estos productores son pequeñas empresas familiares que dependen de sus ventas para seguir adelante. Al trabajar con ellos, podemos garantizarles un volumen de ventas constante y justo, contribuyendo a la sostenibilidad del sector agroalimentario valenciano.
Reducimos nuestra huella medioambiental
Al reducir la distancia entre el lugar de producción y el lugar de consumo, estamos disminuyendo la emisión de gases de efecto invernadero derivados del transporte de los alimentos. Además, los productos de km 0 suelen utilizar menos productos químicos y pesticidas, lo que contribuye a la salud del medio ambiente y de quienes los consumen.
Garantizamos un sabor 100% valenciano
Los productos de km 0 se caracterizan por ser frescos y de temporada, lo que significa que se recolectan en su punto óptimo de madurez y sabor. Al trabajar con ellos, podemos garantizar que nuestros clientes disfruten de un sabor auténtico y valenciano en cada uno de nuestros servicios gastronómicos.
Creamos nuevas propuestas con productos de temporada
Por último, trabajar con productos de temporada nos permite innovar y crear nuevas propuestas gastronómicas en función de la época del año. Esto nos permite sorprender a nuestros clientes y adaptarnos a las preferencias y necesidades de cada temporada.
En definitiva, apostar por productos frescos y de km 0 es una decisión que va más allá de lo gastronómico. Es una forma de contribuir al desarrollo sostenible de nuestra región, apoyando a los productores locales y ofreciendo un sabor auténtico y saludable en cada uno de nuestros servicios. En Tardana, estamos orgullosos de trabajar de esta forma y esperamos seguir haciéndolo durante mucho tiempo más.
